Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Pesaro e Urbino

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Nome Novità Popolarità

Fette di tartufo bianchetto

Azienda: Bernardini Tartufi
Acqualagna (PU), Marche

Categoria: Funghi e Conserve > Tartufi

Descrizione: Fette di tartufo bianchetto in olio...

Fette di tartufo bianco

Azienda: Bernardini Tartufi
Acqualagna (PU), Marche

Categoria: Funghi e Conserve > Tartufi

Descrizione: Fette di tartufo bianco in olio...

Formaggio Pecorino

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il formaggio pecorino è uno dei prodotti più caratteristici e dalle origini più antiche. La sua lavorazione avveniva con tecniche e strumenti di caseificazione molto semplici, tramandate di gener...

Formaggio Pecorino Stagionato Casereccio

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Stagionato "Casareccio" è un formaggio di piccole dimensioni (1 kg.) prodotto con latte ovino a pasta dura e bianca dal sapore leggermente piccante. Dopo un'accurata selezione,...

Guanciale

Azienda: Salumificio Angeloni
Monte Porzio (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si ricava dalla lavorazione del sottocollo, che unisce le due guance del maiale. Viene rifilata fino ad assumere una forma triangolare. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione del ...

Jacaranda

Azienda: Birrificio Pergolese
Pergola (PU), Marche

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Al naso è potente e fresca, emergono subito i sentori del frutto della passione e l’intenso profumo del pompelmo rosa dovuto all’impiego massiccio del luppolo neozelandese. Al palato gli i...

Lola

Azienda: Birrificio Pergolese
Pergola (PU), Marche

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Al naso si avverte subito la speziatura data dalla salvia. In bocca si trova il gusto torrefatto del malto scuro e un sentore mieloso che bilancia la balsamicità della salvia. Birra complessa ...

Lola

Azienda: Renton
Fano (PU), Marche

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, chiara. Una delle rare birre aromatizzate alla salvia. Amabile in entrata per poi virare sull’amaro, l’aroma delle spezie e ...

Lonza Marchigiana

Azienda: Salumificio Angeloni
Monte Porzio (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La prima fase di preparazione consiste nel disosso del collo del maiale. La parte prescelta è dalla 4° alla 6° costola del carrè. Il suo peso può variare da 3,5 a 4 Kg. La nostra lonza viene succ...

Lonzino Marchigiano

Azienda: Salumificio Angeloni
Monte Porzio (PU), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La nostra lavorazione ha inizio con il disosso del lombo, il cui peso è di circa 4 o 5 Kg. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione del lombo attraverso l’impiego di sale, pepe e...
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